江秋桂主時下的卓溪休閒農庒多元化
記者潘青／報導
創設有一甲子的山東小吃館，有了玉里榮民醫院，就有了它，因為位於醫院大門外新興街上，以手工麵、手工水餃聞名遐邇，經營數十年不衰，得功董繼舟、江秋桂夫婦親手料理，近來男主人基於自己進入古稀之年，責由較年輕女主人擔當，如今是愈發精進，並價購一塊面積數公頃卓溪河床地，開發成休閒農庒，生產花果、蔬菜及魚池，將所得魚類，及有機青菜用於自家小吃館餐客，節省不少購料費用，董夫人每週一至週六主廚小吃館生意外，週日轉往農庒打理，逍遙自在愜意的人生，令人羡慕。
圖一：農庒擁有大、小兩座魚池飼養魚類，現可供上桌。 記者潘青／攝
圖二：種瓜得瓜，種豆得豆，自家有土地多麼好，吃不完的南瓜，大賣到醫院廚房，女主人親自下田採收用心換來的結晶，樂在其中。 記者潘青／攝
圖三：長得美好有機青菜、葱等類，均可用在自家小吃館，自給自足做材料。 記者潘青／攝
